{"id":1801,"date":"2024-03-07T10:02:17","date_gmt":"2024-03-07T10:02:17","guid":{"rendered":"http:\/\/saicex.org\/?page_id=1801"},"modified":"2024-03-07T10:58:33","modified_gmt":"2024-03-07T10:58:33","slug":"alergia-a-alimentos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/saicex.org\/?page_id=1801","title":{"rendered":"Alergia a Alimentos"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"1801\" class=\"elementor elementor-1801\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fbc3ae7 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"fbc3ae7\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;content_width&quot;:&quot;boxed&quot;}\" data-core-v316-plus=\"true\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e023053 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"e023053\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;content_width&quot;:&quot;full&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-66f764d flex-horizontal-align-default flex-horizontal-align-tablet-default flex-horizontal-align-mobile-default flex-vertical-align-default flex-vertical-align-tablet-default flex-vertical-align-mobile-default elementor-widget elementor-widget-thegem-styled-textbox\" data-id=\"66f764d\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;thegem_elementor_preset&quot;:&quot;basic&quot;}\" data-widget_type=\"thegem-styled-textbox.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\n<div class=\"gem-textbox styled-textbox-basic\">\n\n\t\n\t\t<div class=\"gem-textbox-top gem-textbox-top-none default-fill\">\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\n\t<div class=\"gem-textbox-inner\">\n\n\t\t<div class=\"gem-textbox-content default-background icon-top gem-textbox-icon-image-wrapping-none\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"gem-texbox-icon-image-wrapper\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"icon-top \">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"gem-textbox-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"gem-texbox-text-wrapper\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"gem-textbox-description gem-text-output\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: left\">Durante a\u00f1os ha existido una gran confusi\u00f3n en este tema y se ha aplicado el t\u00e9rmino alergia para designar distintos s\u00edntomas o enfermedades inespec\u00edficas. En la \u00faltima d\u00e9cada se ha producido un gran avance en el conocimiento de los mecanismos de las reacciones al\u00e9rgicas y en la identificaci\u00f3n de los al\u00e9rgenos alimentarios. De esta forma, se han podido uniformizar criterios y designar los procesos con t\u00e9rminos m\u00e1s precisos.<\/p><p style=\"text-align: left\">Se define como reacci\u00f3n adversa a alimentos a cualquier reacci\u00f3n an\u00f3mala producida tras la ingesti\u00f3n\u00a0 de un alimento. De tal modo que puede ser:<\/p><ul><li style=\"text-align: left\">T\u00f3xica: afecta a cualquier individuo cuando ingiere la cantidad suficiente.<\/li><li style=\"text-align: left\">No t\u00f3xica: intervienen la susceptibilidad individual.<\/li><\/ul><p style=\"text-align: left\">A su vez las reacciones no t\u00f3xicas se clasifican en las que est\u00e1n <strong>mediadas por mecanismos inmunol\u00f3gicos<\/strong> (reacciones al\u00e9rgicas) y reacciones <strong>no mediadas por mecanismos inmunol\u00f3gico o intolerancias<\/strong>.<\/p><p style=\"text-align: left\">Dentro de las reacciones al\u00e9rgicas se diferencian las mediadas por IgE de otras reacciones donde no participa la IgE.<\/p><p style=\"text-align: left\">La alergia a alimentos es un sin duda un tema de actualidad, y su prevalencia est\u00e1 en aumento, especialmente en poblaci\u00f3n pedi\u00e1trica aunque existen diferencias importantes dependiendo del alimento implicado.<\/p><p style=\"text-align: left\">La historia natural de la enfermedad, desde la sensibilizaci\u00f3n hasta la resoluci\u00f3n, o no es muy variable seg\u00fan los al\u00e9rgenos implicados, reactividad cruzadas y factores poblacionales, pero un cualquiera de los casos el correcto manejo por parte del m\u00e9dico alerg\u00f3logo es esencial para prevenir reacciones graves y obtener el mejor de los resultados.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\t\n\t\t<div class=\"gem-textbox-bottom gem-textbox-bottom-none default-fill\">\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\n\t\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2f66459 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"2f66459\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;content_width&quot;:&quot;full&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0198dcc flex-horizontal-align-default flex-horizontal-align-tablet-default flex-horizontal-align-mobile-default flex-vertical-align-default flex-vertical-align-tablet-default flex-vertical-align-mobile-default elementor-widget elementor-widget-thegem-styledimage\" data-id=\"0198dcc\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;image&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;http:\\\/\\\/saicex.org\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/03\\\/pruebas-de-alergia-a-alimentos.jpg&quot;,&quot;id&quot;:1804,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;alt&quot;:&quot;&quot;,&quot;source&quot;:&quot;library&quot;},&quot;thegem_elementor_preset&quot;:&quot;default&quot;}\" data-widget_type=\"thegem-styledimage.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\n<div class=\"styled-image-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"gem-image gem-wrapbox gem-wrapbox-default gem-wrapbox-position-left  \">\n\t\t\t<div class=\"gem-wrapbox-inner \" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"gem-wrapbox-element img-responsive \"\n\t\t\t\t\t\t src=\"https:\/\/saicex.org\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/pruebas-de-alergia-a-alimentos.jpg\"\n\t\t\t\t\t\t alt=\"pruebas-de-alergia-a-alimentos\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\n\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-92b4d40 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"92b4d40\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;content_width&quot;:&quot;boxed&quot;}\" data-core-v316-plus=\"true\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-27d3146 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"27d3146\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;content_width&quot;:&quot;full&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6d6309e flex-horizontal-align-default flex-horizontal-align-tablet-default flex-horizontal-align-mobile-default flex-vertical-align-default flex-vertical-align-tablet-default flex-vertical-align-mobile-default elementor-widget elementor-widget-thegem-accordion\" data-id=\"6d6309e\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;thegem_elementor_preset&quot;:&quot;classic&quot;}\" data-widget_type=\"thegem-accordion.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\n\t\t<div class=\"gem-tta-container\" data-vc-action=\"collapseAll\">\n\t\t\t<div class=\"gem-tta-general gem-tta gem-tta-accordion gem-tta-color-thegem gem-tta-style-classic gem-tta-shape-rounded gem-tta-o-shape-group gem-tta-controls-align-left\">\n\t\t\t\t<div class=\"gem-tta-panels-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"gem-tta-panels\">\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"section-6d6309e-1\" class=\"gem-tta-panel \" data-vc-content=\".gem-tta-panel-body\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"gem-tta-panel-heading\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"gem-tta-panel-title gem-tta-controls-icon-position-left\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#section-6d6309e-1\" data-vc-accordion data-vc-container=\".gem-tta-container\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"gem-tta-title-text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tAlergia a leche\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"gem-tta-controls-icon gem-tta-controls-icon-opened\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"gem-tta-controls-icon gem-tta-controls-icon-closed\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-plus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H272V64c0-17.67-14.33-32-32-32h-32c-17.67 0-32 14.33-32 32v144H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h144v144c0 17.67 14.33 32 32 32h32c17.67 0 32-14.33 32-32V304h144c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"gem-tta-panel-body\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"gem-text-output\"><p style=\"text-align: left;\">Las proteinas de leche de vaca supone para la mayor\u00eda de los lactantes el primer al\u00e9rgeno con el tienen contacto en grandes cantidades.<\/p><p style=\"text-align: left;\">La alergia a prote\u00ednas de la leche de vaca, supone la alergia alimentaria mas frecuente en lactantes y ni\u00f1os peque\u00f1os, pero es inusuales adultos. La mayor\u00eda de los pacientes con alergia a prote\u00ednas de leche de vaca adquieren la tolerancia espont\u00e1neamente, pero una parte de ellos pueden no superarla a lo largo de su vida. En esta situaci\u00f3n es esencial el correcto diagn\u00f3stico de los pacientes para realizar adecuadas dietas de evitaci\u00f3n y poder comprobar la tolerancia cl\u00ednica al al\u00e9rgeno. La alergia no IgE mediada tiende a resolverse de una manera mas precoz en la infancia, siendo en ocasiones un reto diagn\u00f3stico fundamentado sobre todo en la correcta historia cl\u00ednica.<\/p><p style=\"text-align: left;\">La mayor\u00eda de los pacientes al\u00e9rgicos IgE mediados a prote\u00ednas de leche de vaca lo son a m\u00e1s de una prote\u00edna. La leche de vaca se estima que contiene entre 30-35 g de prote\u00edna por cada litro. Se pueden dividir esas prote\u00ednas en case\u00ednas (80%) y prote\u00ednas del suero (20%). Las prote\u00ednas con mayor implicaci\u00f3n en reacciones al\u00e9rgicas IgE son las case\u00edna, seguida de beta-lactoglobulina y alfa-lactoalb\u00famina. Una minor\u00eda de ni\u00f1os al\u00e9rgicos a la leche de vaca que est\u00e1n sensibilizados a la alb\u00famina seria bovina pueden presentar reacciones al comer carne de ternera.<\/p><p style=\"text-align: left;\">En cuanto a las manifestaciones cl\u00ednicas de las reacciones IgE mediadas pueden darse cuadros de urticaria, angioedema, broncoespasmo, s\u00edntomas digestivos o anafilaxias que pueden comprometer la vida del paciente. En cuanto a reacciones no IgE mediadas, afectan al sistema digestivo principalmente en forma de proctocolitis o enterocolitis. Por \u00faltimo, hay reacciones mixtas como exacerbaciones de dermatitis at\u00f3pica o las esofagitis eosinof\u00edlicas.<\/p><p style=\"text-align: left;\">Las leches de cabra, oveja, yegua y b\u00fafala presentan una reactividad cruzada muy importante con leche de vaca, por los que de forma general no se recomienda su administraci\u00f3n salvo expresa indicaci\u00f3n de su especialista en Alergolog\u00eda.<\/p><p style=\"text-align: left;\">Las dietas de evitaci\u00f3n ajustadas a la tolerancia cl\u00ednica del pacientes suponen un reto en la adecuaci\u00f3n de las recomendaciones, siendo en ocasiones necesarias las provocaciones controladas tanto para comprobar tolerancia cl\u00ednica como adecuar las restricciones. En determinadas situaciones cl\u00ednicas ser\u00e1 necesario un programa de desensinbilizaci\u00f3n para conseguir la tolerancia del paciente.<\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"section-6d6309e-2\" class=\"gem-tta-panel \" data-vc-content=\".gem-tta-panel-body\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"gem-tta-panel-heading\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"gem-tta-panel-title gem-tta-controls-icon-position-left\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#section-6d6309e-2\" data-vc-accordion data-vc-container=\".gem-tta-container\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"gem-tta-title-text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tAlergia a huevo\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"gem-tta-controls-icon gem-tta-controls-icon-opened\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"gem-tta-controls-icon gem-tta-controls-icon-closed\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-plus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H272V64c0-17.67-14.33-32-32-32h-32c-17.67 0-32 14.33-32 32v144H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h144v144c0 17.67 14.33 32 32 32h32c17.67 0 32-14.33 32-32V304h144c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"gem-tta-panel-body\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"gem-text-output\"><p style=\"text-align: left;\">El huevo es unas causas m\u00e1s frecuentes de alergia alimentos en la infancia. La clara de huevo es m\u00e1s alerg\u00e9nica que la yema. En el caso de la clara los al\u00e9rgenos m\u00e1s importantes son ovomucoide y ovoalb\u00famina. El principal al\u00e9rgeno de la yema es la alfa-livetina, que se implica en el <strong>s\u00edndrome ave-huevo<\/strong>, que se produce tras la sensibilizaci\u00f3n por v\u00eda inhalada a alfa-livetina, que se encuentra en suero y plumas de aves en pacientes expuestos a p\u00e1jaros, que posteriormente presenta reacciones tras la ingesta de yema o carne de pollo sobre todo si est\u00e1 poco cocinada.<\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"section-6d6309e-3\" class=\"gem-tta-panel \" data-vc-content=\".gem-tta-panel-body\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"gem-tta-panel-heading\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"gem-tta-panel-title gem-tta-controls-icon-position-left\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#section-6d6309e-3\" data-vc-accordion data-vc-container=\".gem-tta-container\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"gem-tta-title-text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tAlergia a pescados\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"gem-tta-controls-icon gem-tta-controls-icon-opened\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"gem-tta-controls-icon gem-tta-controls-icon-closed\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-plus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H272V64c0-17.67-14.33-32-32-32h-32c-17.67 0-32 14.33-32 32v144H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h144v144c0 17.67 14.33 32 32 32h32c17.67 0 32-14.33 32-32V304h144c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"gem-tta-panel-body\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"gem-text-output\"><p style=\"text-align: left;\">Est\u00e1n implicados en reacciones al\u00e9rgicas sobre todo en pa\u00edses de alto consumo como acontece en Espa\u00f1a. Los al\u00e9rgenos mayoritarios son las parvalb\u00faminas y presenta una reactividad cruzada muy alta entre diferentes especies de pescado. Las parvalb\u00faminas son\u00a0prote\u00ednas termoestables que no se\u00a0destruyen con el cocinado.<\/p><p style=\"text-align: left;\">Los vapores que emanan en los\u00a0procesos de cocinado pueden provocar\u00a0reacciones\u00a0al\u00e9rgicas\u00a0con afectaci\u00f3n respiratoria.<\/p><p style=\"text-align: left;\">Son necesarios exhaustivos estudios alergol\u00f3gicos para su estudio en pacientes porque se han descrito reacciones selectivas de especie y la experiencia cl\u00ednica nos demuestra que la reactividad cruzada es variable interespecie.<\/p><p style=\"text-align: left;\">Las primeras manifestaciones de alergia a pescado suelen ocurrir en los primeros a\u00f1os de la vida, en general coincidiendo con la\u00a0introducci\u00f3n del pescado en la dieta del ni\u00f1o,\u00a0aunque\u00a0puede acontecer en cualquier\u00a0momento de la vida. En cuanto a las reacciones IgE mediadas son similares a las provocadas por otros alimentos e incluyen desde picor de boca con hinchaz\u00f3n de\u00a0labios, pasando por cuadros cut\u00e1neos con afectaci\u00f3n digestivas y\/o respiratoria hasta shock anafil\u00e1cticos.<\/p><p style=\"text-align: left;\">La alergia a pescado puede desaparecer, pero en general suele ser persistente y durar toda la vida, sobre todo cuando se inicia en la edad adulta.<\/p><p style=\"text-align: left;\">El diagn\u00f3stico lo realiza el\u00a0especialista en Alergolog\u00eda en\u00a0funci\u00f3n de la historia cl\u00ednica correlacionada con test cut\u00e1neos\/IgE espec\u00edfica y mediante\u00a0provocaciones controladas\u00a0establecer la certeza de causalidad o la\u00a0busqueda del pescado\u00a0podr\u00eda ser tolerado por el\u00a0paciente.<\/p><p style=\"text-align: left;\">Las desensibilizaciones con pescado deben ser valoradas por el alerg\u00f3logo de forma\u00a0detallada.<\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"section-6d6309e-4\" class=\"gem-tta-panel \" data-vc-content=\".gem-tta-panel-body\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"gem-tta-panel-heading\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"gem-tta-panel-title gem-tta-controls-icon-position-left\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#section-6d6309e-4\" data-vc-accordion data-vc-container=\".gem-tta-container\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"gem-tta-title-text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tAlergia a marisco: crust\u00e1ceos y moluscos\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"gem-tta-controls-icon gem-tta-controls-icon-opened\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"gem-tta-controls-icon gem-tta-controls-icon-closed\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-plus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H272V64c0-17.67-14.33-32-32-32h-32c-17.67 0-32 14.33-32 32v144H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h144v144c0 17.67 14.33 32 32 32h32c17.67 0 32-14.33 32-32V304h144c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"gem-tta-panel-body\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"gem-text-output\"><p style=\"text-align: left;\">Es m\u00e1s frecuente en poblaci\u00f3n adulta que infantil. Se presenta con mayor prevalencia en pacientes con alergia respiratoria por hipersensibilidad a \u00e1caros. En su mayor\u00eda son reacciones IgE mediadas. Dentro de los mariscos, son los crust\u00e1ceos (gambas, langosta, cinglas, n\u00e9coras, buey de mar\u2026) la causa mas frecuente de alergia, en segundo lugar son los moluscos donde encontramos a los bivalvos (mejillones, almejas y ostras) y a los gaster\u00f3podos (caracoles y b\u00edgaros) y en \u00faltimo lugar los cefal\u00f3podos (calamar, pulpo y sepia)<\/p><p style=\"text-align: left;\">Es necesario realizar un correcto diagn\u00f3stico para determinar que especies est\u00e1n implicadas en las reacciones al\u00e9rgicas a fin de evitar extensas dietas de evitaci\u00f3n no justificadas.<\/p><p style=\"text-align: left;\">Pueden existir reacciones en la exposici\u00f3n a los vapores de cocci\u00f3n en pacientes al\u00e9rgicos con alta sensibilizaci\u00f3n por lo que en estos casos se recomienda evitar su exposici\u00f3n.<\/p><p style=\"text-align: left;\">La exposici\u00f3n frecuente en la dieta constituye un factor de riesgo para desarrollar alergia que tambi\u00e9n es mas frecuente en pacientes at\u00f3picos.<\/p><p style=\"text-align: left;\">El diagn\u00f3stico lo hace le alerg\u00f3logo con la historia cl\u00ednica del paciente valorando posibles cofactores c\u00f3mo la medicaci\u00f3n antiinflamatoria o la pr\u00e1ctica de ejercicio, junto con los test cut\u00e1neos o IgE espec\u00edficas. En ocasiones las provocaciones controladas pueden ser necesarias para un diagn\u00f3stico definitivo o para demostrar tolerancia.<\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9148f94 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"9148f94\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;content_width&quot;:&quot;full&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-41115ad flex-horizontal-align-default flex-horizontal-align-tablet-default flex-horizontal-align-mobile-default flex-vertical-align-default flex-vertical-align-tablet-default flex-vertical-align-mobile-default elementor-widget elementor-widget-thegem-accordion\" data-id=\"41115ad\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;thegem_elementor_preset&quot;:&quot;classic&quot;}\" data-widget_type=\"thegem-accordion.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\n\t\t<div class=\"gem-tta-container\" data-vc-action=\"collapseAll\">\n\t\t\t<div class=\"gem-tta-general gem-tta gem-tta-accordion gem-tta-color-thegem gem-tta-style-classic gem-tta-shape-rounded gem-tta-o-shape-group gem-tta-controls-align-left\">\n\t\t\t\t<div class=\"gem-tta-panels-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"gem-tta-panels\">\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"section-41115ad-1\" class=\"gem-tta-panel \" data-vc-content=\".gem-tta-panel-body\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"gem-tta-panel-heading\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"gem-tta-panel-title gem-tta-controls-icon-position-left\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#section-41115ad-1\" data-vc-accordion data-vc-container=\".gem-tta-container\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"gem-tta-title-text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tAlergia a frutas\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"gem-tta-controls-icon gem-tta-controls-icon-opened\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"gem-tta-controls-icon gem-tta-controls-icon-closed\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-plus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H272V64c0-17.67-14.33-32-32-32h-32c-17.67 0-32 14.33-32 32v144H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h144v144c0 17.67 14.33 32 32 32h32c17.67 0 32-14.33 32-32V304h144c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"gem-tta-panel-body\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"gem-text-output\"><p style=\"text-align: left;\">Muchas frutas esta presentes en reacciones al\u00e9rgicas de diversas consideraci\u00f3n, desde el prurito orofar\u00edngeo caracter\u00edstico del s\u00edndrome de alergia oral hasta reacciones anafil\u00e1cticas. La prevalencia real no est\u00e1 clara, pero se percibe su aumento y la frecuente asociaci\u00f3n de las reacciones a frutas en pacientes pol\u00ednicos. Se considera que la alergia a frutas frescas es la mas frecuente en ni\u00f1os mayores de 5 a\u00f1os y adultos.<\/p><p style=\"text-align: left;\">Los\u00a0s\u00edntomas orofar\u00edngeos se\u00a0desarrollan de forma\u00a0inmediata con picor de la boca y puede ocasionar ronquera junto\u00a0con edema de labio y \u00favula. Seg\u00fan el\u00a0perfil de sensibilizaci\u00f3n del\u00a0paciente puede originarse reacciones\u00a0m\u00e1s graves con broncoespasmo, urticaria generaliza, v\u00f3mitos,\u00a0afectaci\u00f3n sistema circulatorio\u2026<\/p><p style=\"text-align: left;\">En los al\u00e9rgicos a kiwi, pl\u00e1tano,\u00a0casta\u00f1a y aguacate hay que\u00a0indagar en la historia\u00a0cl\u00ednica de una posible alergia al l\u00e1tex.<\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"section-41115ad-2\" class=\"gem-tta-panel \" data-vc-content=\".gem-tta-panel-body\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"gem-tta-panel-heading\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"gem-tta-panel-title gem-tta-controls-icon-position-left\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#section-41115ad-2\" data-vc-accordion data-vc-container=\".gem-tta-container\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"gem-tta-title-text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tAlergia a frutos secos\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"gem-tta-controls-icon gem-tta-controls-icon-opened\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"gem-tta-controls-icon gem-tta-controls-icon-closed\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-plus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H272V64c0-17.67-14.33-32-32-32h-32c-17.67 0-32 14.33-32 32v144H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h144v144c0 17.67 14.33 32 32 32h32c17.67 0 32-14.33 32-32V304h144c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"gem-tta-panel-body\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"gem-text-output\"><p>Los frutos secos perteneces a familias bot\u00e1nicas diferentes y la alergia a los mismos tanto en ni\u00f1os como en adultos requiere del estudio por parte del alerg\u00f3logo, pues son frecuentes las sensibilizaciones subcl\u00ednicas o m\u00faltiples las reactividades cruzadas entres ellos o con p\u00f3lenes que pueden ocasionar errores diagn\u00f3sticos y dietas de evitaci\u00f3n innecesarias. Las dietas de evitaci\u00f3n no siempre son sencillas de realizar con el consiguiente riesgo de reacciones. Cualquier fruto seco puede provocar reacciones aunque los mas frecuentes con los cacahuetes, nueces y avellanas sobre todo porque son los que mas se consumen. No son frutos secos pero en muchas ocasiones se les clasifica como tales las casta\u00f1as y los altamuces y deben tenerse en consideraci\u00f3n.<\/p><p>En todo el mundo desarrollado, constituyen una de las primeras causas de alergia alimentaria, con una prevalencia variable para cada uno seg\u00fan h\u00e1bitos de consumo por pa\u00edses.<\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"section-41115ad-3\" class=\"gem-tta-panel \" data-vc-content=\".gem-tta-panel-body\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"gem-tta-panel-heading\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"gem-tta-panel-title gem-tta-controls-icon-position-left\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#section-41115ad-3\" data-vc-accordion data-vc-container=\".gem-tta-container\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"gem-tta-title-text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tAlergia a hortalizas\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"gem-tta-controls-icon gem-tta-controls-icon-opened\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"gem-tta-controls-icon gem-tta-controls-icon-closed\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-plus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H272V64c0-17.67-14.33-32-32-32h-32c-17.67 0-32 14.33-32 32v144H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h144v144c0 17.67 14.33 32 32 32h32c17.67 0 32-14.33 32-32V304h144c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"gem-tta-panel-body\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"gem-text-output\"><p style=\"text-align: left;\">En las \u00faltimas dos d\u00e9cadas ha presentado un\u00a0importante cambio de tendencia, pasando de ser casos aislados en la casu\u00edstica alergol\u00f3gica ha un n\u00famero creciente de pacientes afectados. En muchas ocasiones se manifiesta con s\u00edntomas orofar\u00edngeos como picor e hinchaz\u00f3n local al contacto pero tambi\u00e9n con reacciones sist\u00e9mica graves. La investigaci\u00f3n en la caracterizaci\u00f3n de las prote\u00ednas con capacidad alerg\u00e9nica en este grupo ha permitido a los alerg\u00f3logos mejorar el diagn\u00f3stico y establecer mejor las reactividades cruzadas a apoyados en el diagn\u00f3stico molecular.<\/p><p style=\"text-align: left;\">Definimos hortaliza como toda planta comestible que se cultiva en huertas, dentro de ellas consideramos como verduras a las hortalizas con hojas verdes.\u00a0Como en todas las alergias de origen vegetal pueden establecerse diferentes patrones de reactividad cruzada y asociaciones siendo la m\u00e1s conocida el s\u00edndrome apio-zanahoria-artemisia.<\/p><p style=\"text-align: left;\">La historia cl\u00ednica detallada supone el principal pilar diagn\u00f3stico haciendo\u00a0hincapi\u00e9 en los alimentos que se toleran y en qu\u00e9\u00a0cuant\u00eda, as\u00ed como, en los m\u00e9todos de cocinado que pueden variar la estructura de\u00a0prote\u00ednas alerg\u00e9nicas modificando de esta manera la tolerancia a las mismas. En determinadas ocasiones es necesario un\u00a0calendario de\u00a0s\u00edntomas donde el\u00a0paciente recoge los alimentos ingeridos antes de las reacciones permitiendo as\u00ed acotar el estudio y poder establecer correlaciones cl\u00ednicas.<\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"section-41115ad-4\" class=\"gem-tta-panel \" data-vc-content=\".gem-tta-panel-body\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"gem-tta-panel-heading\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"gem-tta-panel-title gem-tta-controls-icon-position-left\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#section-41115ad-4\" data-vc-accordion data-vc-container=\".gem-tta-container\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"gem-tta-title-text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tAlergia a legumbres\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"gem-tta-controls-icon gem-tta-controls-icon-opened\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"gem-tta-controls-icon gem-tta-controls-icon-closed\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-plus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H272V64c0-17.67-14.33-32-32-32h-32c-17.67 0-32 14.33-32 32v144H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h144v144c0 17.67 14.33 32 32 32h32c17.67 0 32-14.33 32-32V304h144c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"gem-tta-panel-body\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"gem-text-output\"><p style=\"text-align: left;\">Las leguminosas son plantas que se caracterizan porque su fruto se encuentra encerrado en vainas (ej soja y cacahuete). Aunque la alergia a soja y cacahuete es mas frecuente en pa\u00edses anglosajones, en Espa\u00f1a ocupan un papel importante no s\u00f3lo en n\u00famero de reacciones sino en la gravedad de las mismas. Tambi\u00e9n son frecuentes como pa\u00eds de dieta mediterr\u00e1nea las reacciones asociadas a lenteja, garbanzo, altramuz, jud\u00eda o guisante.<\/p><p style=\"text-align: left;\">Tambi\u00e9n se pueden encontrar como espesantes o estabilizantes en alimentos envasados como son la goma ar\u00e1bica, guar, el algarrobo o el traganto.<\/p><p style=\"text-align: left;\">Los sintomas son similares al resto que pueden producir los al\u00e9rgenos alimentarios, pero pueden variar en funci\u00f3n de si se consumen frescas o secas y adem\u00e1s tenemos que valorar que los al\u00e9rgenos de leguminosas suelen ser mas potentes tras el cocinado y por lo tanto con mayor capacidad de producir reacciones al\u00e9rgicas y mas graves.<\/p><p style=\"text-align: left;\">En la poblaci\u00f3n pedi\u00e1trica la leguminosa que mas reacciones provoca es la lenteja seguida de garbanzo siendo mejor toleradas la jud\u00eda blanca\/verde y la soja.<\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante a\u00f1os ha existido una gran confusi\u00f3n en este tema y se ha aplicado el t\u00e9rmino alergia para designar distintos&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-fullwidth.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1801","page","type-page","status-publish"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Alergia a Alimentos - Saicex<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/saicex.org\/?page_id=1801\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Alergia a Alimentos - Saicex\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Durante a\u00f1os ha existido una gran confusi\u00f3n en este tema y se ha aplicado el t\u00e9rmino alergia para designar distintos...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/saicex.org\/?page_id=1801\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Saicex\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-03-07T10:58:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/saicex.org\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/pruebas-de-alergia-a-alimentos.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"10 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/saicex.org\/?page_id=1801\",\"url\":\"https:\/\/saicex.org\/?page_id=1801\",\"name\":\"Alergia a Alimentos - Saicex\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/saicex.org\/#website\"},\"datePublished\":\"2024-03-07T10:02:17+00:00\",\"dateModified\":\"2024-03-07T10:58:33+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/saicex.org\/?page_id=1801#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/saicex.org\/?page_id=1801\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/saicex.org\/?page_id=1801#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/saicex.org\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Alergia a Alimentos\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/saicex.org\/#website\",\"url\":\"https:\/\/saicex.org\/\",\"name\":\"Saicex\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/saicex.org\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Alergia a Alimentos - Saicex","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/saicex.org\/?page_id=1801","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Alergia a Alimentos - Saicex","og_description":"Durante a\u00f1os ha existido una gran confusi\u00f3n en este tema y se ha aplicado el t\u00e9rmino alergia para designar distintos...","og_url":"https:\/\/saicex.org\/?page_id=1801","og_site_name":"Saicex","article_modified_time":"2024-03-07T10:58:33+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/saicex.org\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/pruebas-de-alergia-a-alimentos.jpg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Tiempo de lectura":"10 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/saicex.org\/?page_id=1801","url":"https:\/\/saicex.org\/?page_id=1801","name":"Alergia a Alimentos - Saicex","isPartOf":{"@id":"https:\/\/saicex.org\/#website"},"datePublished":"2024-03-07T10:02:17+00:00","dateModified":"2024-03-07T10:58:33+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/saicex.org\/?page_id=1801#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/saicex.org\/?page_id=1801"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/saicex.org\/?page_id=1801#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/saicex.org\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Alergia a Alimentos"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/saicex.org\/#website","url":"https:\/\/saicex.org\/","name":"Saicex","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/saicex.org\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saicex.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1801","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saicex.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/saicex.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saicex.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saicex.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1801"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/saicex.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1801\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1808,"href":"https:\/\/saicex.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1801\/revisions\/1808"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saicex.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1801"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}